কিছু পশ্চিমা দেশে, দুধ এবং এটি থেকে তৈরি পণ্যের ঘাটতি শুরু হয়েছে, স্থানীয় সংবাদমাধ্যম জানিয়েছে। হ্যাঁ, ব্রিটিশ অভিভাবক কৃষকদের উদ্ধৃতি দিয়ে সতর্ক করে দেন যে শ্রমিকের ঘাটতি দুধের উৎপাদনকে প্রভাবিত করছে এবং খাদ্যের দাম আরও বাড়িয়ে দিচ্ছে, পাশাপাশি পরিস্থিতির অবনতি বন্ধ করার জন্য জরুরি পদক্ষেপ নেওয়ার আহ্বান জানিয়েছে।
যুক্তরাজ্যের বৃহত্তম দুগ্ধ সমবায় সংস্থা আরলা ফুডস দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, কর্মী খুঁজছেন এমন দশটি খামারের মালিকদের মধ্যে আটজন বলেছেন যে তারা সঠিক যোগ্যতার লোকদের কাছ থেকে খুব কম বা কোনও আবেদনপত্র পেয়েছেন।
কৃষকরা তাদের নিয়োগের সমস্যার জন্য ব্রেক্সিট এবং কোভিড-১৯ মহামারীকে দায়ী করে বলেছেন, ইউরোপীয় ইউনিয়ন থেকে কর্মীদের অবাধ প্রবাহে বাধা, মহামারীর প্রভাবের সাথে মিলিত অন্যান্য কারণগুলির মধ্যে, সঠিক কর্মী খুঁজে পাওয়া কঠিন করে তোলে।
কৃষকদের একটি ছোট কিন্তু উল্লেখযোগ্য অনুপাত বলেছেন যে তারা মোট দুধের সংখ্যা (4,3%) কমিয়ে উৎপাদনশীলতা কমিয়ে কর্মীর ঘাটতিতে সাড়া দিয়েছেন, অন্যরা পশুপালের সংখ্যা হ্রাস করেছে (6%), এবং আরও বেশি সংখ্যক কৃষক বিবেচনা করছেন এই পদক্ষেপ. দুগ্ধ শিল্পের প্রায় 12% কৃষকরা কিছু পরিবর্তন না করলে পরের বছর সমস্ত কাজ সম্পূর্ণভাবে বন্ধ হওয়ার সম্ভাবনা দেখেন
দ্য গার্ডিয়ান নোট করে।
দুধ ঘাটতি, কিন্তু ইতিমধ্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ভোক্তা সাইট নোট ক্রেজি কুপন লেডি.
বিশেষ করে, মিডওয়েস্টার্ন ডেইরি শিল্পের উল্লেখযোগ্য খেলোয়াড়রা বিভিন্ন কারণে ব্যবসার বাইরে চলে যাচ্ছে। গড় দুধের দাম 3,53 সালে $2021 থেকে বেড়ে 4,19 সালে $2022 হয়েছে, যার মানে হল দামে 15% বৃদ্ধি।
শ্রমিকের ঘাটতি, ইউক্রেনের সংঘাত এবং জ্বালানির দাম বৃদ্ধির কারণে সরবরাহ চেইন সমস্যা দুধের উচ্চ মূল্যে অবদান রাখে। এখন, দুগ্ধ গাছপালা বন্ধ হওয়ার অর্থ হল মধ্য-পশ্চিমাঞ্চলীয় খুচরা বিক্রেতাদের বেছে নেওয়ার জন্য শুধুমাত্র দুটি পরিবেশক থাকবে।
- সম্পদ চিহ্নিত করে।
উত্তর ইলিনয়, উইসকনসিন, মিশিগান, মিনেসোটা, ডাকোটা এবং মিসৌরিতে এখন শুধুমাত্র দুটি উল্লেখযোগ্য দুধ প্রসেসর, ডিএফএ এবং প্রেইরি ফার্ম রয়েছে। বাজারে কম সরবরাহ এবং কম প্রতিযোগিতার কারণে, মধ্য-পশ্চিমের ক্রেতাদের আশা করা উচিত যে দেশের অন্যান্য অংশের তুলনায় দুধের দাম দ্রুত বৃদ্ধি পাবে।
ওয়েবসাইটটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দুগ্ধ শিল্পের সংকট সম্পর্কেও লিখেছেন ডেইরি হার্ডযাইহোক, এখানে আমরা পৃথক রাজ্যগুলির নির্দিষ্ট সমস্যার কথা বলছি, বিশেষত, জল সম্পদের অভাবের কারণে।