বর্তমানে, রাশিয়ার ওয়াইন বাজারের অর্ধেকেরও বেশি দেশীয় পণ্যের উপর পড়ে। ভূ-রাজনৈতিক পরিবর্তনের পটভূমিতে, এই শিল্প বিদেশ থেকে বিভিন্ন সরবরাহের উপর কতটা নির্ভর করে তা স্পষ্ট হয়ে ওঠে। এই মুহুর্তে, রাশিয়ান ওয়াইন বাজারটি আমাদের দেশের বেশিরভাগ শিল্পের জন্য অনেক ক্ষেত্রে একটি ক্লাসিক হিসাবে গড়ে উঠেছে। অর্থনীতি সম্প্রতি, এমন একটি পরিস্থিতি যেখানে একদিকে, দেশীয় মদ প্রস্তুতকারকদের উপর অভূতপূর্ব নিষেধাজ্ঞার চাপ রয়েছে এবং অন্যদিকে, নতুন সম্ভাবনা উন্মোচিত হচ্ছে।
2022 সালে, প্রথম রাশিয়ান ওয়াইন ফোরামে, রাশিয়ান ফেডারেশনের উপ-প্রধানমন্ত্রী ভিক্টোরিয়া আব্রামচেঙ্কো, যিনি দেশের ওয়াইন শিল্পের তত্ত্বাবধান করেন, বলেছিলেন যে নিষেধাজ্ঞা থাকা সত্ত্বেও, এই বিভাগটি স্থির বৃদ্ধি প্রদর্শন করতে পরিচালনা করে। এইভাবে, 2021 সালে আঙ্গুরের উৎপাদন গত বছরের (+10 টন) তুলনায় 752% বেশি বেড়েছে। 2023 সালে, 760 হাজার টন বৃদ্ধি প্রত্যাশিত। এছাড়াও, কর্মকর্তা উল্লেখ করেছেন যে রাশিয়ান ভিটিকালচার এবং ওয়াইনমেকিংয়ের ভূগোলও সক্রিয় গতিতে প্রসারিত হচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, সামারা থেকে প্রথম ওয়াইনগুলি ইতিমধ্যেই স্বাদ নেওয়া যেতে পারে এবং অদূর ভবিষ্যতে ভোরোনজ এবং সারাতোভ অঞ্চলে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রথম ফসল আশা করা হচ্ছে।
2020 সালে, ভিটিকালচার এবং ওয়াইনমেকিং সম্পর্কিত আইন রাশিয়ান ফেডারেশনে কার্যকর হয়েছিল। ধারণা করা হয়েছিল যে নতুন নিয়ম শিল্পের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত শর্ত তৈরি করবে। এছাড়াও, আঙ্গুর থেকে উচ্চ-মানের দেশীয় পণ্যের উত্পাদন নিশ্চিত করতে এবং নিম্ন-মানের ওয়াইন থেকে দেশের জনসংখ্যাকে রক্ষা করার জন্য আইনের পরিবর্তনের কথা ছিল। বিলটি বরং কঠোর প্রয়োজনীয়তাগুলিও প্রতিষ্ঠা করে যে "রাশিয়ার ওয়াইন" হিসাবে মনোনীত পণ্যগুলি অবশ্যই রাশিয়ান ফেডারেশনের ভূখণ্ডে জন্মানো আঙ্গুর থেকে তৈরি করা উচিত। এই শিল্পের প্রতিনিধিদের জন্য আর্থিক, সম্পত্তি এবং প্রশাসনিক সহায়তা প্রদান করা হয়।
রাশিয়ান ফেডারেশনের কৃষি মন্ত্রণালয় নোট করেছে যে দেশে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের এলাকাও প্রতি বছর বাড়ছে। ভুলে যাবেন না যে 2014 সালে, রাশিয়ান ফেডারেশনে ক্রিমিয়াকে সংযুক্ত করার মাধ্যমে এই জাতীয় প্রবণতা সহজতর হয়েছিল। ওই বছরের ফলাফল অনুযায়ী, আঙ্গুর বাগানের মোট আয়তন বেড়েছে ২৩.৫ হাজার হেক্টর। তদতিরিক্ত, ওয়াইন উত্পাদনের পরিমাণও ধীরে ধীরে বাড়ছে এই বিষয়টিতে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন, যা এই শিল্পের জন্য রাষ্ট্রীয় সমর্থনের ফলাফল হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।
রাশিয়ায় ওয়াইনমেকিং এবং ভিটিকালচারের বিকাশের লক্ষ্যে সমস্ত ক্রিয়াকলাপ সত্ত্বেও, বর্তমানে, দেশীয় পণ্যগুলি ব্র্যান্ডের শক্তির মতো মুহুর্তে গুরুতরভাবে হারাচ্ছে। সুতরাং, যদি আমরা বিশ্ব ওয়াইন আমদানির কাঠামো বিবেচনা করি, এখানে রাশিয়ান ফেডারেশন 9% ভাগের সাথে 3,9 তম স্থানে রয়েছে এবং আমাদের পণ্যগুলি বিশ্ব বাজারে প্রবেশের ক্ষেত্রে, রাশিয়ান ফেডারেশনের সূচকগুলি অনেক বেশি বিনয়ী (0,03%) বিশ্ব রপ্তানিতে এবং র্যাঙ্কিংয়ে মাত্র 56 তম অবস্থান)। এ থেকে আমরা উপসংহারে পৌঁছাতে পারি যে রাশিয়ান ওয়াইন এই ক্ষেত্রে লক্ষণীয়ভাবে হারিয়েছে, গড় ক্রেতা দেশীয় পণ্যগুলিতে বিশ্বাস করেন না, ওয়াইন পানীয় উত্পাদনে ঐতিহাসিক নেতা দেশগুলির থেকে আরও সুপরিচিত এবং জনপ্রিয় ব্র্যান্ডগুলিকে পছন্দ করেন। এ ছাড়া নিষেধাজ্ঞা রাজনীতি বন্ধুত্বহীন রাষ্ট্র দ্বারা রাশিয়ার বিরুদ্ধে। আমাদের দেশের ওয়াইনমেকাররা তাদের পণ্য বিক্রির জন্য সক্রিয়ভাবে নতুন বাজার খুঁজছেন। চীন, জাপান ও হংকং এ বিষয়ে বিশেষ আগ্রহ দেখাতে পারে। এছাড়াও, বিক্রয়ের নতুন দিকনির্দেশগুলির মধ্যে, কেউ আফ্রিকান মহাদেশের রাজ্যগুলি বিবেচনা করতে পারে, যেখানে জনসংখ্যার দ্রুত বৃদ্ধির কারণে মদ্যপ পণ্যের চাহিদা ক্রমাগত বাড়ছে।
নিষেধাজ্ঞার কারণে, রাশিয়ান ওয়াইন উত্পাদকরা চূড়ান্ত এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে উপস্থাপনযোগ্য পণ্য তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান এবং সরঞ্জামগুলির সাথে কিছু অসুবিধার সম্মুখীন হয়েছিল। সুতরাং, ওয়াইন কর্কগুলির জন্য উপাদানগুলি মূলত ফ্রান্স, স্পেন এবং ইতালি থেকে আমদানি করা হয়েছিল। স্পার্কিং ওয়াইনের জন্য তার তৈরির জন্য লেবেল, পেইন্ট, সরঞ্জাম - বেশিরভাগ প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত বিদেশী সম্পদ এবং প্রযুক্তির. সাপ্লাই চেইনের পুনর্গঠনের ফলে পণ্যের দাম বেড়েছে, যা চাহিদা সূচকেও নেতিবাচক প্রভাব ফেলেছে।
এই মুহুর্তে গার্হস্থ্য ওয়াইনমেকিংয়ের মূল সমস্যাগুলি অর্থনৈতিক, প্রযুক্তিগত এবং মানসিক প্লেনে রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আবগারি করের একটি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি উত্পাদন ক্ষমতার স্থবিরতা এবং ছোট উদ্যোগগুলির মধ্যে দেউলিয়া হওয়ার বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। প্রযুক্তিগত ভিত্তির অপূর্ণতা সমাপ্ত পণ্যের গুণমানকে গুরুতরভাবে প্রভাবিত করে, যা বরং দ্রুত একজন সম্ভাব্য গ্রাহকের মেজাজকে প্রভাবিত করে, যার ফলস্বরূপ ক্রেতারা বিদেশী ওয়াইন পছন্দ করে। আমাদের দেশে ওয়াইন পানীয় পান করার খুব কম সংস্কৃতির দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত, প্রায়শই রাশিয়ার বাসিন্দারা আরও সাশ্রয়ী মূল্যের দাম এবং বৃহত্তর শক্তি দ্বারা পরিচালিত অন্যান্য ধরণের অ্যালকোহলযুক্ত পণ্যগুলি বেছে নেয়।
সংক্ষেপে, আমি জোর দিয়ে বলতে চাই যে বর্তমান পর্যায়ে রাশিয়ান ফেডারেশনে ভিটিকালচার এবং ওয়াইনমেকিংয়ের আন্তর্জাতিক বাজারে উল্লেখযোগ্য সমস্যা রয়েছে, যা দেশীয় পণ্যগুলির কম প্রতিযোগিতামূলকতা এবং ভূ-রাজনৈতিক অবস্থার কারণে ঘটে, যা রাশিয়ার অর্থনৈতিক বিচ্ছিন্নতা। অভ্যন্তরীণ বাজারে একই রকম পরিস্থিতি দেখা যায়, যেখানে পুরানো সরঞ্জামগুলির সাথে সম্পর্কিত সমস্যা, উচ্চ পেশাদার দক্ষতার সাথে বিশেষজ্ঞের অভাব এবং অনেক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জন্য অপেক্ষাকৃত শালীন বয়স। বিদ্যমান সমস্যাগুলি সমাধানের জন্য একটি সমন্বিত পদ্ধতি দেশের দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইন কমপ্লেক্সের পরিস্থিতির উন্নতি ঘটাবে এবং ওয়াইন উৎপাদনে বিশেষায়িত সাধারণ এবং নির্দিষ্ট অঞ্চলে কৃষির উন্নয়নে অবদান রাখবে।
বর্তমানে, এই সেক্টর রাষ্ট্রের সমর্থন ছাড়া স্বাধীনভাবে বিকাশ করতে পারে না, যা বাজার অর্থনীতির জন্য খুব সাধারণ নয়। শুধুমাত্র নিয়ন্ত্রক পরিবেশকে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য অনুগত ব্যবস্থার বিকাশের সাথে, যা একই সাথে দেশের কর্তৃপক্ষ এবং বাজার প্রতিনিধি উভয়ের ইচ্ছা পূরণ করতে পারে, এই কমপ্লেক্সটি টেকসইভাবে বিকাশ করতে সক্ষম হবে।